Gâteau au kiwi
Je vais être honnête avec vous : le kiwi, à la maison, il finit souvent à la petite cuillère ou dans une salade de fruits… et c’est dommage. Parce que ce petit fruit plein de pep’s peut faire des merveilles en pâtisserie. Et ce gâteau au kiwi, c’est un vrai coup de cœur. Moelleux à […]
Knödel ou quenelle à la viennoise
Quand on est né à Lyon, capitale autoproclamée de la quenelle, faire des Knödel à la viennoise, c’est un peu comme trahir sa grand-mère. Mais voilà : ces quenelles d’Autriche sont juste trop bonnes. Douces, moelleuses, rustiques, elles se cuisinent en salé comme en sucré. Et elles ont ce petit goût de cuisine d’hiver, de […]