Sandwich Donair
Quand on pense “sandwich viande grillée”, on pense kebab, gyros, shawarma… Mais si vous posez la question à un habitant d’Halifax, la seule vraie réponse sera “Donair”. Le Donair, c’est une folie locale : une viande épicée, façonnée façon kebab, grillée puis tranchée finement, servie dans un pain pita (ou dans un pain libanais) avec […]
Bien choisir son café en grain pour révéler toute sa richesse
Dans ma cuisine, le café en grain n’est pas qu’un carburant pour tenir la journée. C’est un point de départ. Celui du matin qui commence avant les autres, quand la maison est encore silencieuse. Celui qu’on prépare machinalement, mais jamais sans attention. Le bruit du moulin, l’odeur qui monte, la première gorgée encore trop chaude… […]