Salade de bricks au chèvre et truffe blanche
Le croustillant d’une feuille de brick bien dorée, c’est déjà une promesse. Ajoutez un chèvre légèrement fondant, et une touche de truffe blanche qui arrive en fin de bouche… et vous changez de registre. Cette salade, je l’aime pour son équilibre. Le chaud des bricks contraste avec la fraîcheur des jeunes pousses. Le chèvre apporte […]