Ile flottante
L’île flottante est bien plus qu’un dessert : c’est un souvenir d’enfance, une madeleine de Proust qui me ramène directement à la table familiale du dimanche. Je me rappelle ma grand-mère préparant ses blancs en neige avec une énergie incroyable, tandis que l’odeur vanillée de la crème anglaise embaumait toute la cuisine. Aujourd’hui, c’est à […]