Quand l’été débarque (ou qu’on veut juste faire comme si), je sors ma botte secrète pour l’apéro : le punch au citron vert.
C’est simple, frais, hyper désaltérant… et surtout ça fait tout de suite ambiance « soirée dehors entre potes ». Je le prépare en général dans un grand saladier, je laisse reposer au frais pour que tout se mélange bien, et je sers ça avec des glaçons et des tranches de citron.
Et le bonus ? Vous pouvez ajuster à votre goût : plus doux, plus corsé, plus fruité… c’est un cocktail ultra modulable. À boire avec modération bien sûr, mais avec un grand sourire.
La recette du punch au citron vert
Punch au citron vert
Equipment
- Carafe ou grand saladier
- Presse-agrumes
- Verres
Ingrédients
- 20 cl rhum blanc agricole
- 10 cl sucre de canne liquide
- 6 citrons verts
- 50 cl jus d’ananas ou jus de fruits exotiques
- 25 cl eau pétillante ou limonade facultatif
- glaçons
- tranches de citron ou fruits exotiques pour décorer
Instructions
- Pressez les citrons verts et versez le jus dans un grand saladier.
- Ajoutez le rhum, le sucre de canne et le jus d’ananas. Mélangez bien.
- Réservez au frais au moins 1h.
- Juste avant de servir, ajoutez l’eau gazeuse ou la limonade si désiré.
- Servez avec glaçons et tranches de citron.
Notes
Questions fréquentes sur la recette du punch au citron vert
Oui, c’est même conseillé ! Laissez reposer au frais pour que les saveurs se mêlent bien. Ajoutez l’eau gazeuse ou la limonade au dernier moment pour garder les bulles.
Un rhum blanc agricole des Antilles est idéal, mais vous pouvez aussi utiliser du rhum ambré pour une version plus douce et vanillée.
Bien sûr ! Remplacez le rhum par du jus de pomme ou de l’eau pétillante aromatisée pour un mocktail fruité.
Vous pouvez remplacer le sucre de canne par du miel ou du sirop d’agave. Pensez à bien le dissoudre dans le jus de citron pour éviter les grumeaux.
Il accompagne parfaitement des acras, des brochettes de crevettes ou même des chips maison pour un apéro estival complet.
