
La soupe de champagne à la framboise est le cocktaïl idéal pour des soirées élégantes ! Le mélange de la framboise fraîche, de jus et de crème de framboise et de la menthe fraîche avec le champagne fait un super mélange rafraîchissement.

Soupe de champagne à la framboise
Un cocktail pétillant et raffiné à base de champagne, de jus et de liqueur de framboise, parfait pour les célébrations.
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Temps de préparation 10 minutes min
Temps total 10 minutes min
Type de plat Cocktail
Cuisine Festif
Portions 6 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour la soupe de champagne à la framboise
- 1 bouteille champagne ou vin pétillant brut bien frais
- 200 ml jus de framboise
- 100 ml liqueur de framboise type Chambord ou Crème de framboise
- 2 cuillères à soupe sucre de canne optionnel, selon vos goûts
- 125 g framboises fraîches ou surgelées
- feuilles de menthe fraîche pour la décoration, optionnel
- glaçons optionnel
Instructions
- Dans un grand saladier ou une carafe, versez le jus de framboise, la liqueur de framboise et le champagne bien frais. Mélangez doucement pour conserver les bulles.
- Incorporez les framboises fraîches ou surgelées pour un effet visuel et un goût fruité.
- Si nécessaire, ajoutez le sucre de canne selon vos préférences sucrées. Mélangez délicatement.
- Versez dans des flûtes ou des verres à cocktail. Décorez avec une feuille de menthe pour une touche fraîche.
- Pour un cocktail encore plus rafraîchissant, ajoutez quelques glaçons au moment de servir.
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Peut-on préparer la soupe de champagne à l’avance ?
Il est préférable de la préparer juste avant de servir pour conserver les bulles du champagne.
Quel jus utiliser pour une version moins sucrée ?
Vous pouvez utiliser du jus de cranberry ou de groseille pour une alternative plus acidulée.
Peut-on remplacer le champagne ?
Oui, un Crémant, un Prosecco ou un Moscato pétillant fonctionnent très bien.
Comment adapter la recette pour des enfants ?
Remplacez le champagne par une limonade pétillante et la liqueur par du sirop de framboise.
Quelle garniture ajouter pour une présentation élégante ?
Ajoutez des framboises entières, des zestes de citron ou des feuilles de menthe fraîche dans chaque verre.