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Soupe de champagne à la framboise

La soupe de champagne à la framboise est le cocktaïl idéal pour des soirées élégantes ! Le mélange de la framboise fraîche, de jus et de crème de framboise et de la menthe fraîche avec le champagne fait un super mélange rafraîchissement. 

Soupe de champagne à la framboise

Soupe de champagne à la framboise

Un cocktail pétillant et raffiné à base de champagne, de jus et de liqueur de framboise, parfait pour les célébrations.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Cocktail
Cuisine Festif
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Ingrédients pour la soupe de champagne à la framboise

  • 1 bouteille champagne ou vin pétillant brut bien frais
  • 200 ml jus de framboise
  • 100 ml liqueur de framboise type Chambord ou Crème de framboise
  • 2 cuillères à soupe sucre de canne optionnel, selon vos goûts
  • 125 g framboises fraîches ou surgelées
  • feuilles de menthe fraîche pour la décoration, optionnel
  • glaçons optionnel

Instructions
 

  • Dans un grand saladier ou une carafe, versez le jus de framboise, la liqueur de framboise et le champagne bien frais. Mélangez doucement pour conserver les bulles.
  • Incorporez les framboises fraîches ou surgelées pour un effet visuel et un goût fruité.
  • Si nécessaire, ajoutez le sucre de canne selon vos préférences sucrées. Mélangez délicatement.
  • Versez dans des flûtes ou des verres à cocktail. Décorez avec une feuille de menthe pour une touche fraîche.
  • Pour un cocktail encore plus rafraîchissant, ajoutez quelques glaçons au moment de servir.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine
Peut-on préparer la soupe de champagne à l’avance ?

Il est préférable de la préparer juste avant de servir pour conserver les bulles du champagne.

Vous pouvez utiliser du jus de cranberry ou de groseille pour une alternative plus acidulée.

Oui, un Crémant, un Prosecco ou un Moscato pétillant fonctionnent très bien.

Remplacez le champagne par une limonade pétillante et la liqueur par du sirop de framboise.

Ajoutez des framboises entières, des zestes de citron ou des feuilles de menthe fraîche dans chaque verre.