Pas le temps, pas envie, pas d’idée ? Sortez deux tranches de pain, un fond de crème fraîche, un reste de jambon ou de légumes rôtis, un peu de fromage râpé, et vous avez de quoi faire une tartine express qui claque. Croustillantes, gratinées, prêtes en 10 minutes, elles sauvent les soirs de flemme avec dignité.
Tartines expresses
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Couteau
Ingrédients
- 4 tranches pain de campagne ou pain au levain
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 2 tranches jambon ou restes de viande/légumes
- 80 g fromage râpé emmental, comté ou mélange
- 1 échalote ou oignon, émincé
- herbes thym, origan ou ciboulette
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C en mode grill.
- Tartinez les tranches de pain avec la crème fraîche.
- Ajoutez le jambon ou les ingrédients de votre choix.
- Parsemez d’échalote émincée, de fromage râpé et d’herbes.
- Disposez les tartines sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 6 à 8 minutes jusqu’à ce que ce soit gratiné.
Notes
Questions fréquentes sur la recette de tartines expresses
Un pain de campagne un peu rassis, du pain au levain ou même une baguette tranchée feront l’affaire. Évitez le pain de mie, trop mou pour bien gratiner.
Oui ! Remplacez la charcuterie par des restes de légumes rôtis (poivrons, courgettes, champignons) ou simplement des tomates et du fromage de chèvre.
L’emmental râpé est un classique, mais vous pouvez varier avec du comté, du cheddar, de la mozzarella ou même un mélange de fromages. Le tout, c’est qu’il fonde bien.
Le four en mode grill est idéal pour gratiner rapidement sans dessécher. Le grille-pain ne conviendra pas une fois garnies.
Oui, c’est même parfait ! Une soupe de légumes ou une salade vinaigrée complètent le repas sans prise de tête.
