Ce tiramisu Oreo va vous régaler, croyez-moi ! Le tiramisu c’est tout un art mais on peut s’autoriser de nombreuses recettes revisitées de tiramisu : à la fraise, au nutella, à la mangue… et avec des Oreo !!! Le croustillant de l’Oreo fonctionne vraiment bien dans le tiramisu.
Ce qui est super avec les Oreo, c’est de garder des morceaux assez gros (mais pas trop) pour retrouver le croustillant quand on met la cuillère plongée dans le tiramisu à la bouche. Personnellement c’est comme ça que j’apprécie le plus, à peine imbibé et encore bien croustillant sous les dents. La combinaison de l’oreo avec le fondant du mascarpone est un banger, alors vous allez goûter ça !
Tiramisu Oreo
Ingrédients
Ingrédients pour le tiramisu Oreo
- 250 g mascarpone
- 3 œufs jaunes et blancs séparés
- 80 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 300 g biscuits Oreo
- 200 ml lait
- poudre de cacao pour la décoration
Instructions
- Préparez la crème : Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige : Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone en utilisant une spatule.
- Préparez les Oreo : Séparez les Oreo en deux et retirez la crème à l’intérieur (optionnel). Trempez rapidement les biscuits dans le lait.
- Montez le tiramisu : Dans un plat ou des verrines, disposez une couche de biscuits Oreo trempés. Ajoutez une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération pour avoir deux ou trois couches, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérez : Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour qu’il prenne.
- Décorez et servez : Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir. Vous pouvez également émietter quelques Oreo sur le dessus pour une touche croquante.
Comment éviter que les biscuits Oreo deviennent trop mous dans le tiramisu ?
Trempez rapidement les biscuits dans le lait pour qu’ils ne se désagrègent pas.
Peut-on remplacer le mascarpone dans le tiramisu Oreo ?
Vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou un mélange de fromage frais et de crème fouettée pour une texture similaire.
Combien de temps peut-on conserver le tiramisu Oreo ?
Le tiramisu se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, bien couvert pour éviter qu’il ne sèche.
Pourquoi le tiramisu à l'oreo ne contient pas de café ?
Il est tout à fait possible d’intégrer du café dans la recette du tiramisu Oreo (comme pour un tiramisu italien traditionnel), mais le goût des biscuits Oreo étant déjà très prononcé et caractéristique, il sera important de bien doser la quantité de café pour garder un bon équilibre des saveurs.
