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Sauce maison pour fondue chinoise, dans des bols, de toutes les couleurs

Sauce pour fondue chinoise

Une sauce maison parfumée et modulable à base de sauce soja, ail, gingembre et huile de sésame. Idéale pour accompagner vos fondues chinoises, viandes, crevettes ou légumes.
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Temps de préparation 5 minutes
0 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat Condiment, Sauce
Cuisine Asiatique, Chinoise
Portions 4 personnes

Equipment

  • Bol
  • Cuillère

Ingrédients
  

  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame grillé
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café sucre ou miel facultatif
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 cm gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café purée de cacahuète ou tahini facultatif
  • 1 cuillère à café sauce hoisin facultatif
  • 1 cuillère à café sauce pimentée (Sriracha) facultatif
  • quelques brins de coriandre ciselée facultatif
  • quelques gouttes de jus de citron vert facultatif

Instructions
 

  • Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la base jusqu’à homogénéité.
  • Ajoutez les ingrédients optionnels selon vos goûts et votre tolérance au piquant.
  • Servez dans des coupelles individuelles, avec vos viandes ou légumes de fondue.

Notes

Préparez plusieurs variantes de cette sauce pour offrir plus de choix à vos convives autour de la fondue.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine