Cake aux amandes
Un cake moelleux à la poudre d’amandes, facile à faire et parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Une base simple, personnalisable et toujours gourmande.
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moule à cake
- Four
Ingrédients
- 100 g poudre d’amandes
- 150 g farine
- 120 g sucre
- 3 œufs
- 100 g beurre fondu ou 100 ml d’huile neutre
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- extrait d’amande amère quelques gouttes, optionnel
- amandes effilées pour le dessus
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), puis la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrez d’amandes effilées.
- Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
Vous pouvez ajouter des fruits ou des zestes pour varier les plaisirs.
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