Go Back
–+ portions
Cordon bleu maison avec le coeur bien coulant de fromage, servi avec une salade verte

Cordon bleu fait maison

Xavier
Un cordon bleu croustillant et fondant, préparé maison avec de vraies escalopes, du jambon et un fromage de qualité.
Pas de note pour le moment
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 escalopes de poulet fines
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 tranches d’emmental ou de comté
  • 2 œufs
  • 80 g farine
  • 120 g chapelure

Instructions
 

  • Aplatir les escalopes pour obtenir une épaisseur régulière.
  • Garnir de jambon et de fromage puis refermer.
  • Passer dans farine, œuf battu puis chapelure.
  • Laisser reposer 10 minutes au frais.
  • Cuire 5 à 6 minutes par face jusqu’à belle coloration dorée.

Notes

Pour une panure encore plus croustillante, réalisez un double passage œuf et chapelure avant cuisson.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine