Lavez délicatement les mûres à l'eau froide et égouttez-les sur un linge propre. Retirez les fruits abîmés.

Placez les mûres dans un grand bocal en verre à couvercle hermétique. Ajoutez la gousse de vanille fendue si vous le souhaitez.

Versez l'alcool neutre sur les fruits. Fermez le bocal et secouez doucement pour tout mélanger.

Entreposez le bocal dans un endroit frais et sombre. Laissez macérer pendant 4 à 6 semaines, en secouant le bocal une fois par semaine.

Après la macération, filtrez le mélange à travers une étamine ou un linge fin placé sur une passoire. Pressez légèrement les fruits pour extraire un maximum de jus, mais sans trop insister pour éviter l'amertume.

Préparez le sirop : dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre. Laissez bouillir 5 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir complètement.

Mélangez l'alcool de mûre filtré et le sirop refroidi. Goûtez et ajustez à votre convenance (plus ou moins sucré).

Transvasez la liqueur dans des bouteilles propres et stérilisées. Bouchez hermétiquement.

Laissez reposer les bouteilles dans un endroit frais et sombre pendant au moins 1 mois avant de déguster. La liqueur s'affinera avec le temps.

Servez bien frais, en digestif ou en apéritif, éventuellement avec un glaçon.