Macédoine de légumes
Une macédoine de légumes maison préparée avec des légumes frais et une sauce légère.
Ingrédients
- 200 g carottes
- 200 g pommes de terre
- 150 g haricots verts
- 150 g petits pois
- 120 g navet
- 80 g maïs
- 60 g cornichons
- 40 g échalote
- 30 g persil
- 80 g mayonnaise
- 15 ml vinaigre de cidre
- 20 ml huile d’olive
- 2 g sel
- 2 g poivre
Instructions
- Couper les légumes en petits dés réguliers.
- Cuire les carottes et le navet.
- Cuire les haricots verts.
- Cuire les pommes de terre.
- Cuire les petits pois.
- Refroidir les légumes.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Ajouter la sauce et réfrigérer.
Notes
Des cubes réguliers donnent une texture parfaite.
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