Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Lavez les patates douces et coupez-les en quartiers ou demi-lunes.

Disposez-les sur une plaque avec papier cuisson.

Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de paprika, herbes, sel et poivre.

Mélangez bien pour enrober toutes les pièces.

Enfournez pour 35 à 40 minutes. Retournez à mi-cuisson.

Servez chaud avec une sauce ou une viande.