Pizza sucrée chocolat banane
Une pizza dessert croustillante et fondante, garnie de bananes caramélisées et de pépites de chocolat. Parfaite pour un goûter original ou un dessert improvisé. À déguster tiède, avec une boule de glace vanille si vous êtes gourmand.
Ingrédients
Pour la pâte (ou 1 pâte à pizza du commerce)
- 250 g farine de blé T55
- 1 cuillère à café levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1 pincée sel
- 15 cl eau tiède
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Pour la garniture
- 2 bananes mûres coupées en rondelles
- 100 g pépites de chocolat noir ou chocolat concassé
- 1 cuillère à soupe beurre pour badigeonner
- 1 cuillère à soupe sucre de canne pour saupoudrer
- 1 cuillère à café cannelle facultatif
Instructions
Préparation de la pâte (si maison)
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive. Pétrissez 5 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse.
- Couvrez d'un torchon et laissez reposer 30 minutes (ou utilisez une pâte du commerce directement).
Montage et cuisson
- Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante).
- Étalez la pâte en cercle sur une plaque recouverte de papier cuisson. Formez un petit rebord avec les doigts.
- Badigeonnez la surface de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
- Disposez les rondelles de banane sur la pâte en les espaçant légèrement.
- Saupoudrez généreusement de pépites de chocolat, puis de sucre de canne et de cannelle si vous aimez.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de servir. Dégustez telle quelle ou avec une boule de glace vanille.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez quelques noix de pécan concassées avant la cuisson. Si vous utilisez une pâte du commerce, choisissez une pâte à pizza fine plutôt qu'épaisse pour un côté croustillant. Servez cette pizza tiède : le chocolat sera encore fondant et les bananes caramélisées.
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