Pommes au four acidulées
Des pommes fondantes avec une touche de citron vert
Ingrédients
- 4 pommes type Golden ou Pink Lady
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 citron vert jus et zeste
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à soupe de beurre
- 4 c. à soupe de miel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les pommes et retirez le cœur à l'aide d'un vide-pomme, sans les couper en deux.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre roux, le zeste de citron vert, et la cannelle.
- Placez les pommes dans un plat allant au four. Versez un peu de jus de citron vert à l'intérieur de chaque pomme.
- Remplissez chaque cavité avec le mélange de sucre, zeste, et cannelle. Ajoutez une petite noix de beurre sur chaque pomme.
- Arrosez les pommes avec une cuillère à soupe de miel chacune.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.
- Servez chaud, avec un peu de jus de cuisson par-dessus.
Notes
Pour une texture plus croustillante, ajoutez des éclats de noisettes ou d'amandes dans la cavité des pommes avant la cuisson.
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