Éplucher le concombre puis le râper finement à l’aide d’une râpe.

Presser légèrement le concombre râpé pour éliminer l’excès d’eau.

Dans un saladier, verser le yaourt nature puis le fouetter légèrement pour obtenir une texture lisse.

Ajouter le concombre râpé au yaourt puis mélanger délicatement.

Incorporer le cumin, le sel et le poivre puis mélanger pour bien répartir les épices.

Ajouter le jus de citron puis ajuster l’assaisonnement selon votre goût.

Mélanger une dernière fois jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir bien frais.