Tarte au chèvre et épices légère
Une tarte savoureuse et légère, alliant la douceur du fromage de chèvre à un mélange d'épices subtil. Parfaite pour un déjeuner familial ou un pique-nique.
Ingrédients
Pâte
- 1 pâte brisée ou feuilletée
Garniture
- 200 g fromage de chèvre frais type chévre en bûche ou crottin
- 2 œufs
- 150 ml lait demi-écrémé ou lait végétal
- 2 c. à soupe crème fraîche allégée facultatif
- 1 c. à café curcuma
- 1 c. à café cumin moulu
- 1/2 c. à café paprika doux
- 1 pincée cannelle facultatif
- sel et poivre selon votre goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la crème (si utilisée). Ajoutez le curcuma, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Émiettez le fromage de chèvre (ou coupez-le en rondelles) et répartissez-le sur le fond de tarte.
- Versez l'appareil aux œufs et aux épices par-dessus. Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
Notes
Pour une tarte encore plus légère, vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte filo. Variez les épices selon vos envies : le ras-el-hanout ou le curry se marient très bien avec le chèvre. Servez cette tarte avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
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