Préchauffer le four à 180°C puis foncer un moule avec la pâte brisée en piquant le fond avec une fourchette.

Laver les mirabelles, les couper en deux puis retirer les noyaux.

Saupoudrer la poudre d’amandes sur le fond de tarte pour absorber l’humidité des fruits.

Disposer les mirabelles côté bombé vers le bas en les serrant légèrement pour une belle présentation.

Arroser légèrement les fruits avec le jus de citron.

Saupoudrer le sucre de manière homogène sur l’ensemble de la tarte.

Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que les fruits soient légèrement caramélisés et la pâte bien dorée.

Laisser tiédir avant de servir pour que les saveurs se développent pleinement.