Tartelettes tomates et comté
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 à 4 tomates
- 120 g comté râpé
- 2 œufs
- 10 cl crème fraîche
- 1 cuil. à café moutarde
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Foncez les moules avec la pâte.
- Piquez les fonds et étalez la moutarde.
- Faites dégorger les tomates.
- Mélangez œufs, crème, sel, poivre et comté.
- Disposez les tomates puis l’appareil.
- Ajoutez du comté sur le dessus.
- Enfournez 25 à 30 minutes.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez les fonds de tarte 10 minutes à blanc avant de garnir.
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