Dans un saladier, mélangez farine, sucre, sel et levure.

Ajoutez les œufs, le lait, la fleur d’oranger et le beurre. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 2h.

Étalez la pâte (5 mm), découpez des losanges avec une fente au centre.

Faites frire à 170°C pendant 2-3 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède ou froid.