Champignons farcis au pâté de foie
Ingrédients
- 12 gros champignons de Paris
- 150 g pâté de foie (ou pâté de campagne)
- 2 cuil. à soupe chapelure
- 1 cuil. à soupe persil frais ciselé
- 1 filet huile d’olive
- à votre goût sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez les champignons, retirez les pieds et videz-les légèrement pour faire de la place à la farce.
- Mélangez le pâté avec le persil, un peu de poivre et garnissez généreusement chaque chapeau de champignon.
- Parsemez de chapelure et arrosez d’un léger filet d’huile d’olive.
- Déposez les champignons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 20 minutes.
- Servez chaud avec une salade verte ou en apéritif.
Notes
Utilisez un bon pâté artisanal : ça change tout ! Un peu de moutarde dans la farce peut aussi réveiller le tout.
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