Clafoutis à la rhubarbe parfumé au lait concentré sucré
Ingrédients
- 400 g Tiges de rhubarbe
- 1 cuil. à soupe Sucre (pour dégorger)
- 1 boîte (397 g) Lait concentré sucré
- 3 Œufs
- 80 g Farine
- 20 cl Lait entier
- 1 cuil. à café Extrait de vanille
- pour le moule Beurre
- pour servir (facultatif) Sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons, saupoudrez de sucre et laissez dégorger 15 min.
- Fouettez les œufs avec le lait concentré sucré.
- Ajoutez la farine, le lait et la vanille. Mélangez bien.
- Beurrez le moule, répartissez la rhubarbe égouttée au fond.
- Versez la pâte sur la rhubarbe.
- Enfournez 40 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et servez.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez un soupçon de zeste de citron dans la pâte !
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