Courgettes à la poêle
Une recette express, facile et savoureuse pour sublimer les courgettes. À servir en accompagnement ou comme base d’un plat végétarien complet.
Equipment
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 1 à 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe huile d’olive
- sel, poivre
- herbes au choix (thym, origan, basilic…)
- 1 c. à soupe jus de citron ou vinaigre balsamique (optionnel)
- parmesan, pignons de pin ou graines (optionnel)
Instructions
- Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles ou bâtonnets.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les courgettes, faites-les revenir 8 à 10 minutes en remuant.
- Ajoutez l’ail émincé et les herbes. Salez, poivrez, poursuivez 2 minutes.
- (Optionnel) Versez un peu de jus de citron ou vinaigre juste avant de servir.
- (Optionnel) Parsemez de parmesan, pignons ou graines pour un effet gourmand.
Notes
Évitez de surcharger la poêle pour de belles courgettes dorées. Cuisez en deux fournées si besoin.
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