Crackers rustiques aux graines de courge
Des crackers maison croustillants, savoureux et faciles à faire, à base de farine complète et de graines de courge. Parfaits pour l’apéro ou pour tartiner !
Equipment
- Saladier
- Cuillère en bois
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
- Rouleau à pâtisserie ou bouteille
Ingrédients
- 150 g farine complète ou semi-complète
- 50 g graines de courge
- 1 cuillère à soupe graines de sésame facultatif
- 1 cuillère à café sel
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 60 ml eau à ajuster selon la farine
- 1 pincée herbes séchées thym, origan…
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez la farine, les graines, les herbes et le sel.
- Ajoutez l’huile d’olive, puis l’eau petit à petit. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier cuisson.
- Retirez la feuille du dessus, tracez au couteau ou à la roulette des rectangles ou losanges.
- Glissez la feuille sur une plaque.
- Enfournez pour 18 à 22 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.
- Laissez refroidir sur une grille, cassez les crackers selon les découpes.
Notes
Ajoutez du parmesan râpé ou une pincée de curry dans la pâte pour plus de peps.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine