Figatelli au four
Un plat rustique et savoureux, mettant en valeur les figatelli corses, cuits avec des pommes de terre fondantes et des herbes aromatiques.
Equipment
- Plat à four
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 4 figatelli
- 800 g pommes de terre type grenaille ou petites pommes de terre
- 4 gousses d’ail en chemise
- 2 brins de romarin frais
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les pommes de terre et, si elles sont grosses, coupez-les en deux. Placez-les dans un grand plat à four avec les gousses d’ail en chemise.
- Arrosez les pommes de terre d’huile d’olive, ajoutez le romarin, salez et poivrez. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre.
- Posez les figatelli sur les pommes de terre.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en retournant les figatelli à mi-cuisson.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Notes
Ajoutez une touche de piment d’Espelette ou accompagnez avec une moutarde pour relever encore plus le plat.
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