Fondant au Chocolat à la Farine de Châtaigne
Ce fondant au chocolat à la farine de châtaigne est une merveille pour les amateurs de chocolat et de saveurs authentiques. La farine de châtaigne apporte une légère douceur et une texture unique, rendant ce dessert encore plus irrésistible. Et c'est gluten free !
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 50 g de farine de châtaigne
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Retirez du feu et ajoutez le sucre, puis mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la farine de châtaigne et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir dans le moule avant de démouler et de servir.
Notes
Pour un fondant encore plus gourmand, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
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