Gratin de chicon aux champignons
Ingrédients
- 6 chicons (endives)
- 250 g champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 g beurre
- 1 cuil. à soupe huile neutre
- 20 cl crème fraîche
- 1 cuil. à café moutarde douce
- 60 g fromage râpé
- sel, poivre, muscade (facultatif) sel, poivre, muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez les chicons en deux ou quatre. Faites-les revenir dans le beurre, puis égouttez-les.
- Faites revenir l’oignon, l’ail et les champignons dans l’huile.
- Ajoutez la crème, la moutarde, un peu de muscade. Salez, poivrez.
- Disposez les chicons dans un plat à gratin, recouvrez de crème aux champignons.
- Ajoutez le fromage râpé.
- Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
Notes
Ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus avant de gratiner pour une touche croquante et gourmande.
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