Hachis Parmentier pour finir la purée
Une recette anti-gaspi simple et savoureuse pour recycler un reste de purée de pommes de terre en un vrai plat complet et gratiné.
Equipment
- Poêle
- Plat à gratin
- Four
Ingrédients
- 400 g purée de pommes de terre maison ou du commerce
- 2 steaks hachés ou 200 g de viande hachée
- 1 échalote émincée
- 1 cuillère à soupe huile ou beurre
- sel, poivre, muscade à votre goût
- 40 g fromage râpé emmental, comté, cheddar...
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites revenir l’échalote dans une poêle avec un peu de matière grasse.
- Ajoutez la viande hachée, assaisonnez, laissez cuire 5 à 6 minutes.
- Déposez la viande dans un petit plat à gratin.
- Recouvrez de purée, lissez, parsemez de fromage râpé et d’un peu de muscade.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.
Notes
Une idée simple pour ne pas gaspiller et se régaler. Personnalisez avec des restes de légumes ou un fond de sauce maison.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine