Moelleux au fromage blanc aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 500 g Fromage blanc
- 3 Œufs
- 100 g Sucre
- 100 g Farine
- 50 g Fécule de maïs
- 1 sachet Levure chimique
- 1 cuil. à café Extrait de vanille
- 100 g Pépites de chocolat
- 1 pincée Sel
- q.s. Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le fromage blanc et la vanille. Mélangez.
- Incorporez la farine, la fécule, la levure et le sel. Mélangez.
- Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez brièvement.
- Versez dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Parsemez de quelques pépites supplémentaires sur le dessus.
- Enfournez 35 à 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Si vous voulez un résultat encore plus fondant, ne cuisez pas trop : le centre peut rester très légèrement humide, comme un flan épais.
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