Mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 10 min.

Dans un saladier, versez la farine et le sel. Faites un puits.

Ajoutez le mélange de levure et l’huile. Pétrissez 8 à 10 min.

Couvrez et laissez lever 1h à température ambiante.

Divisez la pâte en 6, étalez en disques de 20 cm.

Préchauffez le four à 250°C avec plaque ou pierre à pizza.

Enfournez 2 à 3 min, retournez, encore 1 à 2 min.

Empilez les pains dans un torchon propre pour les garder moelleux.