Pâtes arc-en-ciel pour les enfants
Des pâtes colorées et amusantes pour un repas joyeux et savoureux
Ingrédients
Pour les pâtes
- 400 g de pâtes (farfalle, penne ou fusili)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage à la crème (type Kiri)
- 1 gousse d'ail, hachée (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez les poivrons, la courgette et la carotte en petits dés.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail haché.
- Ajoutez les poivrons, la courgette, la carotte et les petits pois. Faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pour la sauce, dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche et le fromage à la crème à feu doux. Remuez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Salez et poivrez au goût.
- Ajoutez les pâtes cuites et égouttées dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce par-dessus et mélangez bien pour enrober les pâtes.
- Servez immédiatement, parsemé de parmesan râpé.
Notes
Pour rendre les pâtes encore plus colorées, vous pouvez utiliser des pâtes aux légumes (épinards, tomates, carottes).
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