Pâtes au surimi
Un plat simple, rapide et ultra crémeux à base de pâtes et de surimi, prêt en 15 minutes. Idéal pour les soirs de semaine ou les repas improvisés.
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Passoire
- Spatule
Ingrédients
- 180 g pâtes penne, fusilli, farfalle…
- 8 bâtonnets de surimi environ 120 g
- 100 ml crème fraîche épaisse
- 1 c. à café moutarde douce optionnel mais conseillé
- 1 échalote ou 1 petit oignon
- 1 filet huile d’olive
- ciboulette ou persil frais ou surgelé
- sel, poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions. Égouttez et réservez.
- Faites revenir l’échalote émincée dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez le surimi coupé en morceaux, faites chauffer 2 min à feu doux.
- Ajoutez la crème, la moutarde, salez et poivrez.
- Laissez mijoter 2-3 min jusqu’à épaississement.
- Incorporez les pâtes à la poêle, mélangez bien.
- Ajoutez les herbes fraîches au moment de servir.
- Servez chaud, éventuellement avec un peu de fromage râpé.
Notes
Ajoutez quelques légumes (petits pois, maïs, épinards) pour une version plus complète. La recette est aussi excellente en version froide pour une salade de pâtes au surimi.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine