Pizza Reine au beurre d’ail
Ingrédients
- 250 g farine
- 5 g levure de boulanger sèche
- 1 cuil. à soupe huile d’olive
- 1/2 cuil. à café sel
- 150 ml eau tiède
- 100 g coulis de tomate
- 100 g jambon blanc
- 100 g champignons de Paris émincés
- 150 g mozzarella
- 40 g beurre
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe persil frais
- 1 pincée origan séché (optionnel)
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Laissez reposer 1h.
- Étalez la pâte, ajoutez le coulis de tomate et l’origan.
- Ajoutez les champignons, le jambon en morceaux et la mozzarella.
- Enfournez à 230°C pendant 10 à 12 minutes.
- Faites fondre le beurre avec l’ail et le persil.
- Badigeonnez la pizza avec le beurre d’ail à la sortie du four.
- Servez aussitôt avec une salade verte.
Notes
Le beurre d’ail peut aussi se préparer à l’avance et se congeler en petits cubes !
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