Lavez les poires et coupez les en deux sur la longueur.
Mélangez le jus de citron et le miel, puis badigeonnez les poires pour éviter qu'elles ne brunissent. Posez une poire dans chaque assiette individuelle,
Insérez deux amandes dans la partie supérieure de chaque poire pour former les oreilles.
Utilisez deux raisins secs pour créer les yeux de chaque souris, en les fixant sur les poires avec un peu de miel si nécessaire. Faites de même avec la canneberge séchée pour le nez.
Disposez un petit morceau de reglisse à l'arrière de la poire pour faire la queue.
Notes
Vous pouvez ajouter du sucre par dessus pour donner une texture intéressante et surtout pour ajouter une touche encore plus sucrée au dessert.