Poulet tandoori
Une recette venue d’Inde pour mettre du soleil et des épices dans vos assiettes. Facile, parfumé, et grillé à souhait, le poulet tandoori est un classique qui plaît à toute la famille.
Equipment
- Saladier
- Four ou barbecue
- Plaque de cuisson ou grille
Ingrédients
- 600 g cuisses ou blancs de poulet désossés
- 1 yaourt nature
- 2 c. à soupe jus de citron
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe gingembre râpé
- 2 c. à café paprika doux
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. à café coriandre moulue
- 0.5 c. à café piment doux
- 0.5 c. à café curcuma
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe huile neutre
Instructions
- Dans un saladier, mélangez yaourt, jus de citron, ail écrasé, gingembre, épices et huile.
- Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez pour bien enrober. Couvrez et laissez mariner 3 h au frigo.
- Préchauffez le four à 200°C (ou préparez le barbecue).
- Disposez le poulet sur une plaque ou une grille. Enfournez 25 min en retournant à mi-cuisson.
- Servez chaud avec du riz, des naans ou une salade fraîche.
Notes
Pour une version douce, remplacez le yaourt par du lait de coco. Ça fonctionne très bien aussi avec des crevettes ou du tofu.
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