Riz Casimir
Un plat rétro aux accents exotiques, où le poulet au curry rencontre les fruits sucrés. Le Riz Casimir, un classique suisse qui revient en force dans nos assiettes familiales !
Equipment
- Poêle
- Casserole
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g filet de poulet
- 200 g riz blanc
- 1 oignon
- 20 cl crème liquide
- 1 c. à soupe curry doux
- 1 banane
- 1 pomme
- 40 g raisins secs
- 1 c. à soupe beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec le beurre.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous côtés.
- Ajoutez les fruits coupés en dés (banane et pomme), les raisins secs, puis saupoudrez de curry.
- Versez la crème liquide, assaisonnez, puis laissez mijoter à feu doux 10 à 15 minutes.
- Servez le mélange bien chaud sur un lit de riz.
Notes
Vous pouvez ajouter des morceaux d’ananas pour une version encore plus tropicale. Le riz Casimir supporte bien les variantes !
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