Salade d’avocats et crevettes au miel
Une salade fraîche et élégante, mariant crevettes, avocat et une vinaigrette au miel citronnée. Parfaite pour une entrée légère ou un déjeuner ensoleillé.
Equipment
- Saladier
- Couteau
- Petite cuillère ou fouet
- Poêle (si crevettes crues)
Ingrédients
- 2 avocats mûrs coupés en dés ou lamelles
- 200 g crevettes cuites décortiquées
- 1 poignée roquette ou mesclun
- coriandre ou persil frais quelques brins, facultatif
- graines de sésame ou pignons grillés facultatif
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe miel
- 0.5 citron jus
- sel, poivre au goût
Instructions
- Coupez les avocats en dés ou en lamelles. Arrosez-les d’un peu de jus de citron.
- Dans un saladier, mélangez les avocats, les crevettes et la roquette.
- Préparez la sauce : dans un petit bol, fouettez l’huile, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
- Ajoutez les herbes fraîches et les graines ou pignons. Servez frais.
Notes
Ajoutez un peu de gingembre râpé dans la sauce pour une touche encore plus fraîche et piquante.
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