Parfois, il suffit de trois ingrédients bien choisis pour faire un plat qui en jette. Cette salade d’avocats et crevettes au miel, c’est typiquement ça. Une recette qui sent bon les dîners d’été, les déjeuners en terrasse et les envies de frais sans prise de tête.
Chez moi, elle fait carton plein à chaque fois, avec un petit twist : une vinaigrette au miel et citron, qui vient sublimer la douceur de l’avocat et le peps des crevettes. Un bon équilibre, simple mais classe.
Parfaite en entrée chic ou en plat léger, avec du pain grillé, c’est une valeur sûre à garder sous le coude.
La recette de salade à l’avocat et à la crevette et au miel
Salade d’avocats et crevettes au miel
Une salade fraîche et élégante, mariant crevettes, avocat et une vinaigrette au miel citronnée. Parfaite pour une entrée légère ou un déjeuner ensoleillé.
Equipment
- Saladier
- Couteau
- Petite cuillère ou fouet
- Poêle (si crevettes crues)
Ingrédients
- 2 avocats mûrs coupés en dés ou lamelles
- 200 g crevettes cuites décortiquées
- 1 poignée roquette ou mesclun
- coriandre ou persil frais quelques brins, facultatif
- graines de sésame ou pignons grillés facultatif
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe miel
- 0.5 citron jus
- sel, poivre au goût
Instructions
- Coupez les avocats en dés ou en lamelles. Arrosez-les d’un peu de jus de citron.
- Dans un saladier, mélangez les avocats, les crevettes et la roquette.
- Préparez la sauce : dans un petit bol, fouettez l’huile, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
- Ajoutez les herbes fraîches et les graines ou pignons. Servez frais.
Notes
Ajoutez un peu de gingembre râpé dans la sauce pour une touche encore plus fraîche et piquante.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine
