Pommes de terre sautées au beurre
Qui n’aime pas les pommes de terre sautées au beurre ? Chez moi, c’est un plat qui sent bon les dimanches en famille. Mon père les préparait toujours avec un grand sourire, et aujourd’hui, je prends plaisir à les refaire avec mes enfants. C’est simple, c’est bon, et ça rappelle les repas d’antan. Dans cette […]
Falafels maison véganes
Ah, les falafels ! Ces petites boulettes dorées et croustillantes venues du Moyen-Orient ont conquis mon cœur et celui de mes enfants. Quand je les prépare à la maison, l’odeur des épices embaume toute la cuisine, et je vois leurs yeux s’illuminer. C’est un plat qui rassemble, qui se partage, et qui fait voyager sans […]
Salade d’endives au chèvre, pomme et noix
Ah, la salade d’endives au chèvre, pomme et noix ! C’est une recette qui me rappelle les dimanches d’hiver chez mes grands-parents. Mon grand-père aimait dire que l’endive, c’était un peu la star des salades de saison, et il n’avait pas tort. Avec son amertume légère, elle se marie à merveille avec la douceur de […]
Pain au jambon et aux olives
Quand je pense au pain au jambon et aux olives, je me souviens des dimanches après-midi dans la cuisine de ma grand-mère. L’odeur du pain qui cuit, mêlée à celle du jambon et des olives, embaumait toute la maison. C’est une recette que j’ai reprise à mon compte, en l’adaptant pour qu’elle soit encore plus […]
Pain aux bananes et pépites de chocolat
Quand les bananes commencent à noircir dans la corbeille de fruits, c’est le signal pour moi : il est temps de préparer un bon pain aux bananes. Ce classique anglo-saxon, que l’on connaît aussi sous le nom de banana bread, fait partie de nos goûters préférés à la maison. Aujourd’hui, je vous propose une version […]
Offrir des cadeaux gourmands d’épicerie fine
Il y a dans la gourmandise une part de partage qui traverse le temps. Offrir un cadeau gourmand ou un panier gastronomique ne se résume pas à une simple attention matérielle. C’est tout un art de vivre, un geste porteur de sens entre celui qui prépare et celui qui reçoit. Quand on évoque l’épicerie fine, on imagine vite les produits du terroir soigneusement […]
Pain perdu traditionnel
Ah, le pain perdu ! Chez nous, c’est bien plus qu’un dessert : c’est une tradition familiale qui sent bon les dimanches matin et les fins de mois créatives. Quand le pain de la semaine commence à durcir, je sais qu’il est temps de préparer ce plat réconfortant que mes enfants réclament à cor et […]
Frites au four maison
Qui n’aime pas les frites ? C’est un plat qui fait l’unanimité à la maison, surtout avec mes enfants. Mais avouons-le, la friture, ce n’est pas toujours idéal pour la santé ni pour la cuisine quand on veut éviter les éclaboussures d’huile. C’est là que les frites au four maison entrent en jeu : elles […]
Gâteau de semoule aux oranges confites
Je me souviens encore des dimanches après-midi chez ma grand-mère, quand elle sortait du four ce gâteau de semoule aux oranges confites. L’odeur enivrante de l’orange caramélisée envahissait toute la maison et nous, les enfants, nous nous précipitions dans la cuisine pour goûter une part encore tiède. Ce dessert, simple et généreux, est devenu un […]
Cassolette de Saint Jacques sur lit de fenouil
Ah, les Saint Jacques… Pour moi, elles évoquent les repas de fête en famille, quand ma mère sortait son grand plat à gratin et que la maison s’emplissait d’une odeur de noisette et de crème. Aujourd’hui, je vous propose ma version revisitée : une cassolette de Saint Jacques sur un lit de fenouil confit, fondant […]