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Salade de penne à l'italienne avec des tomates cerises, du concombre, de la roquette et des oignons rouges, servie dans un saladier moderne

Salade de penne à l’italienne

Une salade fraîche et colorée avec des saveurs méditerranéennes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de penne
  • 200 g de tomates cerises rouges et jaunes coupées en deux
  • 1/2 concombre tranché
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 50 g de roquette
  • Quelques feuilles de basilic pour la décoration

Instructions
 

  • Cuisez les pâtes : Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (al dente de préférence). Égouttez-les, rincez à l’eau froide et laissez refroidir.
  • Préparez les légumes : Coupez les tomates cerises en deux, tranchez le concombre et émincez l’oignon rouge.
  • Assemblez la salade : Dans un grand saladier, mélangez les penne refroidies, les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge et la roquette.
  • Décorez : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique et colorée. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de déguster.

Notes

Ajoutez la sauce juste avant de servir pour éviter que les pâtes absorbent trop de vinaigrette.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine