Go Back
–+ portions
Salade fraîcheur du Jura avec du jambon, du fromage jurassien et des oignons

Salade fraîcheur du Jura

Une salade rustique et rafraîchissante qui mêle comté, pommes, noix et jambon fumé. Parfaite pour un déjeuner léger, mais avec du goût !
Pas de note pour le moment
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Entrée, Plat complet, Salade
Cuisine Française, Jura, Terroir
Portions 4 personnes

Equipment

  • Saladier
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingrédients
  

  • 150 g comté coupé en cubes
  • 100 g jambon cru fumé émincé
  • 1 petite poignée noix concassées
  • 1/2 oignon rouge émincé finement
  • 2 poignées mâche ou jeunes pousses
  • 2 pommes type Gala ou Pink Lady, en fins quartiers
  • 1 cuillère à café moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe huile de noix
  • sel, poivre à votre goût

Instructions
 

  • Lavez et essorez la salade. Coupez les pommes en quartiers fins.
  • Émincez l’oignon rouge, concassez les noix.
  • Préparez la vinaigrette : moutarde, vinaigre, huile, sel et poivre.
  • Dans un saladier, mélangez la salade, les pommes, le comté, les noix et l’oignon.
  • Ajoutez le jambon cru au dernier moment. Arrosez de vinaigrette et servez.

Notes

Pour une version végé, remplacez le jambon par des œufs mollets ou des champignons grillés.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine