Sauce barbecue
Une sauce barbecue maison au goût fumé et sucré-salé, idéale pour accompagner vos grillades, viandes et légumes.
Ingrédients
Ingrédients pour la sauce barbecue
- 250 ml ketchup
- 50 g cassonade
- 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à soupe sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe paprika fumé
- 1 cuillère à café piment en poudre optionnel
- 1 gousse d’ail hachée
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez les ingrédients : Mesurez et rassemblez tous les ingrédients pour une préparation rapide.
- Faites revenir l’ail : Dans une petite casserole, faites chauffer un filet d’huile à feu doux. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les liquides : Incorporez le ketchup, le vinaigre de cidre, le miel, la sauce Worcestershire et la moutarde. Mélangez bien.
- Ajoutez les épices : Saupoudrez de cassonade, paprika fumé, piment en poudre (si utilisé), sel et poivre.
- Laissez mijoter : Faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Laissez refroidir et servez : Utilisez immédiatement ou laissez refroidir et conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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