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Spaghettis bolognaises avec du parmesan par dessus et un brin de persil

Spaghettis bolognaises traditionnelles faciles

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 minute

Ingrédients
  

  • 400 g spaghetti
  • 400 g viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri (facultatif)
  • 400 g tomates pelées (en boîte)
  • 2 cuil. à soupe concentré de tomate
  • 1 cuil. à café origan ou thym
  • au goût huile d’olive
  • au goût sel
  • au goût poivre
  • optionnel parmesan râpé

Instructions
 

  • Faites revenir oignon, ail, carotte et céleri dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez la viande hachée, faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  • Ajoutez tomates, concentré, herbes, sel et poivre. Laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
  • Faites cuire les spaghettis selon les instructions. Égouttez.
  • Servez les spaghettis nappés de sauce, avec du parmesan si désiré.

Notes

Ajoutez une pincée de sucre si vos tomates sont acides. Et pour un goût plus corsé, faites mijoter plus longtemps.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine