Taboulé à la française
Ingrédients
- 250 g semoule moyenne (couscous)
- 3 tomates
- 1/2 concombre
- 1 oignon nouveau ou rouge
- 1 citron (jus)
- 3 cuil. à soupe huile d’olive
- 1 cuil. à soupe vinaigre (optionnel)
- 10 feuilles menthe ou persil plat
- à votre goût sel, poivre
- 1 poignée raisins secs (optionnel)
Instructions
- Placez la semoule dans un saladier avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Ajoutez l’huile d’olive (et le vinaigre si utilisé) puis mélangez.
- Coupez tomates, concombre et oignon en petits dés.
- Ajoutez les légumes et les herbes à la semoule, mélangez.
- Ajoutez les raisins secs si souhaité, couvrez et placez au frais.
- Laissez reposer au moins 1h avant de servir bien frais.
Notes
Préparez-le le matin pour le soir : il n’en sera que meilleur et la semoule sera bien gonflée.
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