Go Back
tarte à la confiture d'abricots et aux amandes, sortie du four, bien dorée, avec des lanières de pâte dessus et des amandes éfilées, servie sur une table en bois rustique

Tarte à la confiture d’abricots et aux amandes

Pas de note pour le moment
Imprimer la recette Pin Recipe

Ingrédients
  

  • 250 g Farine
  • 125 g Beurre doux
  • 80 g Sucre glace
  • 1 Œuf
  • 1 pincée Sel
  • 250 g Confiture d’abricots
  • 60 g Poudre d’amandes
  • 2 cuil. à soupe Amandes effilées
  • 1 cuil. à soupe (optionnel) Sucre roux
  • 1 (pour dorure) Jaune d’œuf

Instructions
 

  • Préparez la pâte sablée en mélangeant farine, beurre, sucre, sel et œuf. Formez une boule et laissez reposer 30 min.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez la pâte et foncez un moule de 24 cm. Piquez le fond.
  • Saupoudrez le fond de tarte de poudre d’amandes.
  • Étalez la confiture d’abricots de manière homogène.
  • Ajoutez un quadrillage de pâte avec les chutes (facultatif).
  • Badigeonnez de jaune d’œuf, ajoutez les amandes effilées et un peu de sucre roux.
  • Faites cuire 30 min à 180°C. Laissez tiédir avant de servir.

Notes

Si votre confiture est trop liquide, faites-la légèrement réduire à feu doux avant de garnir la tarte.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine