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thon à la coriandre et aux petits oignons servi en morceaux avec un riz basmati

Thon à la coriandre et aux petits oignons

Un plat rapide, frais et parfumé : du thon saisi accompagné d’une sauce à la coriandre et aux petits oignons.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Fusion, Méditerranéenne
Portions 4 personnes

Equipment

  • Poêle
  • Couteau

Ingrédients
  

  • 4 pavés de thon 150–180 g chacun
  • 1 botte coriandre fraîche
  • 6 petits oignons blancs ou cébettes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron vert
  • 3 cuillères à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe sauce soja facultatif
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Émincez les petits oignons et la coriandre. Hachez l’ail, pressez le citron.
  • Faites chauffer 2 càs d’huile dans une poêle. Saisissez les pavés de thon 2–3 minutes par face. Réservez.
  • Dans la même poêle, faites revenir oignons et ail 2 minutes. Ajoutez citron, sauce soja, sel, poivre et coriandre.
  • Remettez les pavés dans la poêle, arrosez de sauce et laissez 1 minute sur feu doux. Servez chaud.

Notes

Cuisez le thon juste saisi pour une texture fondante au centre.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine