Choucroute créole réunionnaise
Oui, on est à mille lieues du chou fermenté de Strasbourg. Et pourtant, la choucroute a aussi traversé l’océan. À La Réunion, on la réinvente avec ce qu’on a : du chou blanc cuit minute, des saucisses fumées locales, des touches bien épicées et une générosité bien créole. Un vrai plat de partage, qui fait […]