Mousse au chocolat noir intense
Il y a mousse et mousse. Et puis il y a la mousse. Celle qui t’arrête net à la cuillère. Dense mais aérienne. Amère juste ce qu’il faut. Pas trop sucrée, pas déguisée. La vraie, quoi. Ici, pas de mascarade à la crème fouettée. Juste des œufs, un bon chocolat noir, une pincée de sel. […]