Paris-Brest Praliné
Le Paris-Brest, c’est le genre de dessert qui fait tourner les têtes dès qu’il arrive sur la table. Son secret ? Ce jeu de textures parfait entre la pâte à choux croustillante, la crème pralinée soyeuse et la touche de noisettes torréfiées pour la finale. Dans ma version, j’ai voulu respecter la tradition, mais avec […]